GB 2726-1996 酱卤肉类卫生标准

标准编号：GB 2726-1996

标准名称：酱卤肉类卫生标准

英文名称：Hygienic standard for cooked meat

发布日期：1981-09-23

实施日期：1997-05-01

起草单位

北京市卫生监督检验所

适用范围

本标准规定了酱卤肉的卫生要求和检验方法。本标准适用于以经兽医卫生检验合格的畜禽肉、内脏为主要原料，加以调味辅料，经高温烧煮而成的熟肉制品。