GB 2727-1994 烧烤肉卫生标准

标准编号：GB 2727-1994

标准名称：烧烤肉卫生标准

英文名称：Hygienic standard for the roasted meats

发布日期：1981-09-23

实施日期：1994-08-01

起草单位

上海食品卫生监督检验所

适用范围

本标准规定了烧烤肉制品的卫生要求和检验方法。本标准适用于经兽医卫生检验合格的猪肉、禽肉类加入调味料经烧烤而制成的肉制品。