GB 2730-1981 广式腊肉卫生标准

标准编号：GB 2730-1981

标准名称：广式腊肉卫生标准

英文名称：Hygienic standard of cured meat products of cantonese style

发布日期：1981-09-23

实施日期：1982-06-01

起草单位

广州市食品卫生监督检验所

适用范围

本标准规定了广式腊肉的卫生要求，广式腊肉系指用鲜猪肉切成条状，经腌制、烘焙或晾晒而成的肉制品。