DB5120/T 23-2024 安岳柠檬宴烹饪技艺 柠檬嫩兔

标准编号：DB5120/T 23-2024

标准名称：安岳柠檬宴烹饪技艺 柠檬嫩兔

发布日期：2024-11-21

实施日期：2024-12-01

起草人

秦照明、黎明、邓云中、黄杰、蒋远红、李兵

起草单位

资阳市餐饮协会、四川省安岳县柠檬花精品酒店

适用范围

本文件规定了安岳柠檬宴烹饪技艺-柠檬嫩兔的安全要求、原料选取、烹饪器具、制作工艺、盛装方法和最佳食用时间等。

本文件适用于资阳市行政区域内柠檬嫩兔的制作。