T/GDSF 0002-2024 珠海万山生虾干加工技术规范

标准编号：T/GDSF 0002-2024

标准名称：珠海万山生虾干加工技术规范

英文名称：Technical specifications for the processing of dried shrimp of Wanshan , Zhuhai

发布日期：2024-03-22

实施日期：2024-03-23

起草人

王锋、肖楠、谢曦、林蠡、金志强、肖晶晶、李清清、杨映辉、雷芳、叶振彪

仲恺农业工程学院、珠海航城万兴海洋产业发展有限公司、珠海市祺海水产科技有限公司、珠海拓芳网络科技有限责任公司、珠海长丰水产种苗科技有限公司

本文件给出了珠海万山生虾干的术语和定义、质量要求、加工流程、标志、包装、运输和贮存等。

本文件适用于珠海万山岛来源的周氏新对虾（Metapenaeus joyneri）、须赤虾（Metapenaeopsis barbata）、中国对虾（Penaeus chinensis）等虾干的加工。