T/ZFDSA 17-2024 山药炒肉片制作标准

标准编号：T/ZFDSA 17-2024

标准名称：山药炒肉片制作标准

英文名称：Production Standard of Stir-fried sliced pork with Yam

发布日期：2024-08-14

实施日期：2024-08-17

起草人

庹朝彦、冯亚东、李冠军、李雪艳、张风雷、张晓峰、张香、任展、康悦

起草单位

郑州食品药品监督协会、河南省人民医院、河南修慧药膳中医研究院、河南修慧居药膳产业集团、黄河饭店、郑州庹福中医文化馆、河南仲景药业股份有限公司、河南杏林一生中医药研究院有限公司

适用范围

本标准规定了山药炒肉片药膳的术语定义、制备方法、技术要求、实验方法、储存及运输的要求。

本标准适用于在中华人民共和国境内生产、加工和销售的所有形态的山药炒肉片药膳食品。