QB/T 8042-2024 灭菌乳工艺规范

标准编号：QB/T 8042-2024

标准名称：灭菌乳工艺规范

英文名称：Processing specification for sterilized milk

发布日期：2024-07-05

实施日期：2025-01-01

起草人

刘美菊、黄海丰、岳增君、张铮铮、关志涵、郝春燕、巴根纳、苏永红、陈历俊、林莉、胡师齐、栾庆刚、石伟力

中国乳制品工业协会、内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司、内蒙古伊利实业集团股份有限公司、光明乳业股份有限公司、北京三元食品股份有限公司、新希望乳业股份有限公司、山东得益乳业股份有限公司、内蒙古伊启科技有限责任公司

本文件规定了灭菌乳的工艺及生产设备要求，界定了灭菌乳工艺的术语。

本文件适用于以生乳为原料的灭菌乳的生产加工。