GB/T 45059-2024 冻裹粉鱿鱼制品

标准编号：GB/T 45059-2024

标准名称：冻裹粉鱿鱼制品

英文名称：Frozen squid products breaded or in batter

发布日期：2024-12-31

实施日期：2025-07-01

起草人

朱文嘉、王联珠、余海霞、姚琳、牟伟丽、江艳华、余训新、高飞、张建乔、刘晶、郭莹莹、李娜、张小军、徐涛、项德胜、胡艺、马冬志、马姗姗

中国水产科学研究院黄海水产研究所、浙江恒和食品有限公司、浙江天和水产股份有限公司、浙江大学舟山海洋研究中心、浙江省海洋水产研究所山东省渔业发展和资源养护总站、浙江大洋兴和食品有限公司、荣成银海水产有限公司、丹东元一海产精制品有限公司、浙江省海洋水产研究所

本文件确立了冻裹粉鱿鱼制品的产品分类，规定了原辅料、加工用水、感官、理化指标和净含量等要求，描述了相应的试验方法，同时规定了检验规则、标识、包装、运输、贮存。

本文件适用于冻裹粉鱿鱼制品的加工和销售。