GB/T 10781.10-2024 白酒质量要求第10部分：老白干香型白酒

标准编号：GB/T 10781.10-2024

代替了下列标准：GB/T 20825-2007

标准名称：白酒质量要求第10部分：老白干香型白酒

英文名称：Quality requirements for baijiu-Part 10: Laobaiganxiangxing baijiu

发布日期：2024-11-28

实施日期：2025-12-01

起草人

王占刚、宋书玉、孟镇、李泽霞、甘权、赵旭东、吴生文、张智良、张福艳、林良才、薄长勇、高阳、王暖霞、张煜行、郭新光、郑福平、王新磊、张媛媛、张翠英、李俊超、白光辉、李贺贺、姚海刚、杨丽晔、胡铁功

河北衡水老白干酿酒（集团）有限公司、中国食品发酵工业研究院有限公司、北京工商大学、四特酒有限责任公司、河南华测检测技术有限公司、山东拜尔检测股份有限公司、中国酒业协会、河北衡水老白干酒业股份有限公司、天津科技大学、金徽酒股份有限公司、湖南武陵酒有限公司

本文件规定了老白干香型白酒的原料与生产过程控制要求、技术要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存，描述了试验方法。

本文件适用于老白干香型白酒的生产、检验与销售。