T/CAGDE 252-2024 进出口预制菜 速冻什锦蔬菜加工技术规程

标准编号：T/CAGDE 252-2024

标准名称：进出口预制菜 速冻什锦蔬菜加工技术规程

英文名称：Imported and exported prepared dishes-technical code of practicefor processing quick-frozen mixed vegetables

发布日期：2024-11-28

实施日期：2024-12-13

起草人

程丽娜、唐科、叶蔚歆、陈谚、卜智斌、肖更生、徐玉娟、温文杰、周宁强、黄自军、莫呢祯、王琴、陈玮、陈荟茜、姚悦、伍洁丽、陈慧冰、陈文静、朱颖阳、罗雪辉、罗春梅

起草单位

广州万珠央厨有限公司、广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所、广州南沙现代农业产业集团有限公司、广州市南沙区农业农村局、仲恺农业工程学院、广州市南沙区农业服务中心、广州南沙明曦检测服务有限公司、中农名品进出口(广州)有限公司

适用范围

本文件规定了速冻什锦蔬菜类进出口预制菜的术语和定义、生产加工要求、加工工艺、包装、标识、贮藏及运输。

本文件适用于速冻什锦蔬菜类进出口预制菜的生产加工。