T/GDSF 0001-2024 珠海万山生鱼干加工技术规范

标准编号：T/GDSF 0001-2024

标准名称：珠海万山生鱼干加工技术规范

英文名称：Technical specification for the processing of dried fish of Wanshan, Zhuhai

发布日期：2024-03-22

实施日期：2024-03-23

起草人

谢曦、肖楠、林蠡、金志强、肖晶晶、李清清、杨映辉、雷芳、叶振彪

起草单位

仲恺农业工程学院、珠海航城万兴海洋产业发展有限公司、珠海市祺海水产科技有限公司、珠海拓芳网络科技有限责任公司、珠海长丰水产种苗科技有限公司

适用范围

本文件给出了珠海万山群岛生鱼干的术语和定义、质量要求、加工流程、标志、包装、运输和贮存

本文件适用于产于珠海万山群岛海域的褐篮子鱼（Siganus fuscescens）、鳗鲡（Anguilla japonica）、蓝圆鳍（Decapterus maruadsi）、白姑鱼（Argyrosomus argentatus）、半滑舌鳎（ Cynoglossus semilaevis）、沙丁鱼（Sardina pilchardus）、红牙鮁（Otolithes ruber ）等鱼干的加工。