T/BWDP 0001-2022 北京市酒庄葡萄酒中生物胺限量及检测方法

标准编号：T/BWDP 0001-2022

标准名称：北京市酒庄葡萄酒中生物胺限量及检测方法

英文名称：Limit and determination of biogenic amines in Beijing Winery wines

发布日期：2022-10-28

实施日期：2022-10-28

起草人

游义琳、黄卫东、战吉宬、韩冰、周慧、伍天阳、谢一丁、李礼、刘雪玮、郝越、王明飞

中国农业大学、北京酒庄葡萄酒发展促进会、北京龙熙堡葡萄酒业有限公司、北京紫雾采邑酒业有限公司、北京沃德酒庄有限公司、北京莱恩堡葡萄酒业有限公司

本文件规定了北京市酒庄葡萄酒中色胺、β-苯乙胺、腐胺、尸胺、组胺、酪胺、亚精胺和精胺含量的测定方法和限量标准的要求。

本文件适用于北京市酒庄葡萄酒中生物胺的限量控制和测定方法。