T/HNJC 013-2024 酒店餐饮业食材供应商资质等级认定规范

标准编号：T/HNJC 013-2024

标准名称：酒店餐饮业食材供应商资质等级认定规范

英文名称：Certification for Food Material Supplier of Hotel Catering Industry

发布日期：2024-07-31

实施日期：2024-07-31

起草人

唐少霞、罗艳菊、陈恒、叶桂平、胡凤桔、欧阳海英、吴忠波、陈刚、郑代旺、林光海

起草单位

海南省酒店与餐饮行业协会、海口市餐饮烹饪行业协会、海南师范大学、海口锦晟酒店用品副食品批发市场、海口韦德牧业有限公司、海南鑫湘沅实业有限公司、海南海思源食品有限公司

适用范围

本文件规定了酒店餐饮业食材供应商资质使用的术语和定义、基本要求、评定条件及评定工作程序、复核及取消等。

本文件适用于正式营业的酒店餐饮业食材供应商。