T/SCSSX 8.0-2024 预制川菜夫妻肺片

标准编号：T/SCSSX 8.0-2024

标准名称：预制川菜夫妻肺片

英文名称：Sichuan styled premade couple’s sliced Beef in chili sauce （Fu Qi Fei Pian）

发布日期：2024-06-21

实施日期：2024-08-01

起草人

李鹏、刘国民、杨丽、黄浩、崔钊伟、杨玉峰、廖维容、叶为民、胡家凤、卢有才、韩保林、王刚、都丽君、杨姝、叶阳、肖夏、江祖彬、邓晓青、隋明、张诗琪、熊伟、余杰、张星灿、吉莉莉

四川王家渡食品股份有限公司、铁骑力士食品有限责任公司、四川丁点儿食品开发股份有限公司、成都市饮食公司、四川中安天益检测科技有限公司、四川轻化工大学、四川旅游学院、四川工商职业技术学院、成都天府智慧大厨房科技有限责任公司、四川省食品发酵工业研究设计院有限公司、成都大学、四川省食品饮料产业协会

本文件规定了预制川菜夫妻肺片的产品分类、技术要求、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期等要求。

本文件适用于预制川菜夫妻肺片的生产、经营和销售。