T/YEFA 006-2024 食用菌预制菜

标准编号：T/YEFA 006-2024

标准名称：食用菌预制菜

发布日期：2024-06-06

实施日期：2024-07-06

起草人

孙达锋、华蓉、董娇、曹晶晶、尹国贵、毛焕朝、李春剑、李志勇、纪昌联、邓月红、罗晓莉、苟学磊、赵春艳、刘寅山、张琳、甘玲、邰丽梅

中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所、云南鸿贵食品有限公司、云南山大王食用菌有限公司、南华县人民政府、云南拾君季生物科技有限公司、云南省食用菌产业发展研究院、云南云菌科技（集团）有限公司、云南省供销合作社联合社

本文件规定了食用菌预制菜的产品分类、要求、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存及保质期，描述了食用菌预制菜的试验方法。

本文件适用于以食用菌及其制品为主要原料制作的预制菜。