T/ZGSCLT 003-2024 食药同源预制菜营养与质量标准规范

标准编号：T/ZGSCLT 003-2024

标准名称：食药同源预制菜营养与质量标准规范

英文名称：Standard specification for nutrition and quality of prepared dishes with homology of food and medicine

发布日期：2024-04-07

实施日期：2024-04-07

起草人

李海燕、王剑、蔡典雄、张玉萍、谢亚丽、朱正德、孙奕良、戴中久、沈杨、李冰

农业农村部食物与营养发展研究所、北京环球徽商文化传媒有限公司

本文件规定了食药同源预制菜原材料使用范围、营养要求与质量标准。

本文件适用于企业对自主生产的食药同源预制菜在生产、加工、包装、贮存、运输等环节进行营养与质量安全把关。