T/CIFST 012-2023 速冻面条

标准编号：T/CIFST 012-2023

标准名称：速冻面条

英文名称：Quick-frozen noodles

发布日期：2023-03-06

实施日期：2023-03-06

起草人

魏益民、沈群、陆啟玉、何强、詹雯、范冬雪、张连慧、姜培彦、王小芬、朱香杰、彭方琳、宋会玲、范雯、周文果、黄丹

中国农业科学院农产品加工研究所、中国农业大学、河南工业大学、上海康识食品科技有限公司、中粮营养健康研究院有限公司、中粮(郑州)粮油工业有限公司、杭州普罗星淀粉有限公司、三全食品股份有限公司、思念食品(河南)有限公司、安井食品集团股份有限公司

本文件规定了速冻面条的术语和定义，技术要求，净含量，生产加工过程，检验规则，判定规则，标签、标志，贮存和运输。

本文件适用于预包装速冻面条的生产、贮运和销售。