T/HBTSS 015-2024 远安黄茶-工艺黄茶加工技术规程

标准编号：T/HBTSS 015-2024

标准名称：远安黄茶-工艺黄茶加工技术规程

英文名称：Yuanan yellow tea - Technical code of practice for processing of yellow tea by process

发布日期：2024-08-09

实施日期：2024-08-10

起草人

马晓红、张莹莹、王孝成、范起业、王家鹏、肖志鹏、唐小林、陈苗苗、廖小梦、王阳阳

远安县农业农村局、中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所、湖北鹿溪玉贡茶业有限公司、宜昌鑫鹿茶业有限公司、宜昌市远安县先政传茗茶叶有限公司

本文件规定了远安黄茶-工艺黄茶的术语和定义、鲜叶原料、加工基本条件、加工工艺流程、加工工艺技术等。

本文件适用于湖北省远安县境内特定区域茶树鲜叶为原料，经摊放、杀青、揉捻或理条、闷黄、干燥等特定工艺加工而成的黄茶产品。