T/IMAAMM 001-2024 蒙医传统饮品策格（酸马奶）质量规范

标准编号：T/IMAAMM 001-2024

标准名称：蒙医传统饮品策格（酸马奶）质量规范

英文名称：Quality specifications for traditional Mongolian medicine beverage chige (koumiss)

发布日期：2024-01-25

实施日期：2024-02-01

起草人

席琳图雅、斯琴巴特尔、李旻辉、郭宁宁、梁银锁、毕雅琼、何小磊、高玉

内蒙古自治区中蒙医药研究院、锡林郭勒盟蒙医医院

本文件规定了策格（酸马奶）的术语和定义、原料要求、感官要求、理化指标、食品添加剂使用标准、污染物限量、真菌毒素限量、微生物限量、乳酸菌活菌数、生产卫生要求等相关要求。

本文件适用于策格（酸马奶）产品。策格（酸马奶）应用于蒙医临床治疗及保健。