SN/T 5655.2-2023 商品化试剂盒检测方法预包装食品致敏原免疫分析法第2部分：甲壳纲类动物

标准编号：SN/T 5655.2-2023

标准名称：商品化试剂盒检测方法预包装食品致敏原免疫分析法第2部分：甲壳纲类动物

英文名称：Commercial kit test method-Immunoassay of food allergens in prepackaged foods-Part2: Crustacean

发布日期：2023-11-01

实施日期：2024-05-01

起草人

翁文川、陈文锐、关剑锋、王雪彤、刘静宇、梁颖婕、董洁

广州海关、广州白云机场海关

本文件规定了预包装食品中甲壳纲类动物致敏原酶联免疫吸附和胶体金免疫层析测定方法。

第一法酶联免疫吸附法适用于预包装食品中甲壳纲类动物致敏原成分的定量检测。

第二法胶体金免疫层析法适用于预包装食品中甲壳纲类动物致敏原的定性检测，也适用于预包装食品生产过程中为监控甲壳纲类动物致敏原目的对生产原料和环境采样的定性检测。