SN/T 5655.5-2023 商品化试剂盒检测方法预包装食品致敏原免疫分析法第5部分：大豆

标准编号：SN/T 5655.5-2023

标准名称：商品化试剂盒检测方法预包装食品致敏原免疫分析法第5部分：大豆

英文名称：Commercial kit test method-Immunoassay of food allergens in prepackaged foods-Part5:Soya

发布日期：2023-11-01

实施日期：2024-05-01

起草人

冯家望、董洁、游淑珠、丁琦、黎财慧、王小玉、刘婧文、李思德、梁颖婕、吴本培

拱北海关技术中心、中华人民共和国广州海关、珠海粤港食品安全检测有限公司

本文件规定了预包装食品中大豆致敏原酶联免疫吸附和胶体金免疫层析测定方法。

第一法酶联免疫吸附法适用于预包装食品中大豆致敏原成分的定量检测。

第二法胶体金免疫层析法适用于预包装食品中大豆致敏原的定性检测，也适用于预包装食品生产过程中为监控大豆致敏原目的对生产原料和环境采样的定性检测。