T/CCAA 23-2016 食品安全管理体系 果蔬生产企业要求

标准编号：T/CCAA 23-2016

标准名称：食品安全管理体系 果蔬生产企业要求

英文名称：Food safety management system—Requirements for vegetables and fruits cultivation establishments

发布日期：2016-10-14

实施日期：2016-10-14

起草人

唐月敏、曲丽、王晓宁、马尧、吕静、崔立松、曹雅洁、韩晶、李辰暄

起草单位

北京五洲恒通认证有限公司、杭州万泰认证有限公司、中质协质量保证中心、北京中大华远认证中心、长城（天津）质量保证中心

适用范围

本标准规定了果蔬生产企业建立和实施食品安全管理体系的技术要求，包括术语和定义、人力资源、前提方案、关键过程控制、产品检验、产品追溯与撤回。

本标准适用于果蔬及食用菌的种植、收获、清洁、包装和储存企业。