T/CCAA 24-2016 食品安全管理体系啤酒生产企业要求

标准编号：T/CCAA 24-2016

标准名称：食品安全管理体系啤酒生产企业要求

英文名称：Food safety management system—Requirements for beer production establishments

发布日期：2016-10-14

实施日期：2016-10-14

起草人

任秋玲、崔立松、刘宏霞、马立田、吴晓苑、赵建坤、王晓玉、闫明磊、曲丽、王月辉、李辰暄、皮向荣

中质协质量保证中心，青岛啤酒股份有限公司、北京中大华远认证中心、中国质量认证中心、北京五洲恒通认证有限公司、长城（天津）质量保证中心

本标准规定了啤酒生产企业食品安全管理体系的特定要求，包括人力资源、前提方案、关键过程控制、检验、产品追溯与撤回和记录保持。

本标准配合 GB/T 22000 以适用于啤酒生产企业建立、实施与自我评价其食品安全管理体系，也适用于对此类企业食品安全管理体系的外部评价和认证。

本文件用于认证目的时，应与 GB/T 22000 一起使用。