GB/T 9826-2008 粮油检验小麦粉破损淀粉测定 α-淀粉酶法

标准编号：GB/T 9826-2008

代替了下列标准：GB/T 9826-1988

标准名称：粮油检验小麦粉破损淀粉测定 α-淀粉酶法

英文名称：Inspection of grain and oils - Determination of starch damage in flour - Alpha-amylase method

发布日期：2008-11-04

实施日期：2009-01-01

起草人

孙长坡、陆晖、薛雅琳

国家粮食局科学研究院

本标准规定了α-淀粉酶方法测定小麦粉破损淀粉的术语和定义、原理、仪器和用具、试剂、操作步骤、结果计算和重复性。本标准适用于小麦粉破损淀粉的测定。