GB/T 9961-2008 鲜、冻胴体羊肉

标准编号：GB/T 9961-2008

代替了下列标准：GB 9961-2001

标准名称：鲜、冻胴体羊肉

英文名称：Fresh and frozen mutton carcass

发布日期：2008-08-12

实施日期：2008-12-01

起草人

张新玲

起草单位

商务部屠宰技术鉴定中心、江苏雨润食品产业集团有限公司

适用范围

本标准规定了鲜、冻胴体羊肉的相关术语和定义、技术要求、检验方法、检验规则、标志和标签、贮存及运输。 本标准适用于健康活羊经屠宰加工、检验检疫的鲜、冻胴体羊肉。