GB/T 14490-2008 粮油检验 谷物及淀粉糊化特性测定 粘度仪法

标准编号：GB/T 14490-2008

代替了下列标准：GB/T 14490-1993

标准名称：粮油检验 谷物及淀粉糊化特性测定 粘度仪法

英文名称：Inspection of grain and oil - Determination gelatinization properties in cereal and starch by viscograph

发布日期：2008-08-04

实施日期：2008-12-01

起草人

兰静、戴常军、程爱华、王乐凯、李辉、赵乃新

起草单位

农业部谷物及制品质量监督检验测试中心（哈尔滨）

适用范围

本标准规定了采用粘度仪测定谷物及淀粉糊化特性的原理、仪器和用具、操作步骤、结果表示，以及重复性要求。 本标准适用于谷物及淀粉糊化特性的测定。