GB 2725.1-1994 肉灌肠卫生标准

标准编号：GB 2725.1-1994

标准名称：肉灌肠卫生标准

英文名称：Hygicnic standard for the sausages

发布日期：1981-09-23

实施日期：1994-09-01

起草单位

卫生部食品卫生监督检验所

适用范围

本标准规定了肉灌肠的卫生要求和检验方法。本标准适用于以鲜（冻）畜肉经加工、腌制、切碎、加入辅料灌入肠衣内后经煮熟而成的红肠、肉肠等制品。